注册香港离岸公司的一般流程如下：

1. 确定秘书代理公司：根据规定，香港公司必须委任一位有zizhi的法定秘书，其必须由香港人士或者持有牌照的香港秘书公司担任。目前普遍都是直接找有zizhi的香港秘书公司办理，由其担任法定秘书一职。

2. 确定拟注册的香港公司基本信息：包括公司名称（繁体中文+英文，或者纯英文）、注册资本（标准为1万港币）、董事股东（确定股份比例，以及董事人选）、营业性质（即公司营业范围）以及注册地址（guakao法定秘书公司地址即可）。

3. 准备所需资料信息：包括公司董事和股东的有效的身份证件。

4. 公司名称查册并递交申请注册：在政府guanfangwangzhan上查册公司名称是否重名，需全名查册不重名后方可申请注册。然后以电子注册易形式或线下印本形式申请注册，缴纳相关规费。

5. 注册成功：香港政府审核通过后，即制备绿盒文件（绿盒内含有章程、股票本、记事本、印章等），并邮寄至客户完成注册。

请注意，以上流程仅供参考，实际操作中可能因具体情况有所不同。另外，与在中国设立公司相比，注册香港离岸公司可能需要提供KYC（Know your customer）文件，如股东是境内自然人，则要求提供该自然人的护照、住址、资信状况的证明等。这些文件一般由律师、会计师、银行开具证明信。